Terrine vegetariana: 8 receitas leves e fáceis de fazer que vão impressionar convidados

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Já ouviu falar em terrine? A técnica de culinária francesa pode ser o item que faltava para você servir com petiscos ou de entrada em um jantar especial com amigos. Apesar do nome diferente e a origem internacional, a terrine tem modo de preparo simples e pode ser adaptada com diversos ingredientes que você já tem em casa. Para te ajudar nessa tarefa, fizemos uma lista com receitas de terrine vegetariana, opções sem carne mais leves e ainda mais fáceis de fazer em casa. Confira!

O que é terrine?

Terrine não é um prato, mas uma técnica de preparo francesa numa forma retangular ou redonda que tem esse nome. O resultado precisa ser uma receita com consistência macia que pode ser feita com frutas, carnes e até legumes.

Esse tipo de preparo costuma ser feito em camadas. Nas versões salgadas, é comum haver uma decoração com fatias de carnes ou legumes na parte externa, cobrindo um recheio cremoso. Nas sobremesas, é possível usar massa folhada como base.

A terrine pode ser servida como antepasto, sobremesa e até prato principal! O importante é caprichar nos temperos e na decoração do prato. A estética faz toda a diferença nesse tipo de preparo. Cuidado sempre na hora de desenformar, já que a receita precisa ser servida inteira, num formato impecável.

Receitas de terrine sem carne

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