Tem diferença entre polenta e angu? Vem que o TudoGostoso te conta!

descubra qual a diferença entre angu e polenta - Shutterstock
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A polenta e o angu são dois pratos muito famosos no Brasil, ambos costumam ser feitos à base de milho. Os dois possuem sabores bem parecidos e muita gente confunde, até chegando a falar que é a mesma coisa. Mas, você sabia que angu e polenta não são iguais? Hoje o TudoGostoso vai explicar melhor qual a diferença entre angu e polenta e as melhores maneiras de prepará-los. Confira!

Qual a diferença entre angu e polenta? Vem que o TudoGostoso te explica!

Por mais que muitas pessoas achem que o angu e a polenta são a mesma coisa, a gente precisa dizer que não. Porém, pode ser que sim. Depende!

Calma, vamos explicar direitinho: acontece que o angu é feito com fubá e a polenta pode ser feita com uma farinha de milho mais grossa, flocão, mas também pode ser feita de farinha de aveia ou até farinha de trigo.

Outro detalhe importante é que a polenta é italiana, enquanto o angu é brasileiro. Por conta disso, a maneira de preparar e a consistência também podem variar. A polenta é mais versátil, pode ser feita mais grossa, cortada e frita, como também pode ser feita mais cremosa para ser servida com ragu.

Já o angu é feito apenas com fubá e é sempre cremoso, e é popularmente servido com algum tipo de proteína ao molho, podendo ser cogumelos, carne bovina, frango e linguiça. Também existe uma proporção a ser seguida, como o arroz.

Para o angu perfeito, são necessários 2 xícaras (chá) de fubá para 1 xícara (chá) de água. É claro que tudo depende do seu paladar, s...

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