‘Se quer comer, coma plantas com gosto de plantas’, diz Paola Carosella sobre hambúrguer vegetal

Camila Tuchlinski


Paola Carosella usou as redes sociais nesta quinta-feira, 26, para fazer críticas ao chamado hambúrguer vegetal, recentemente comercializado no Brasil.
“Experimentei por curiosidade o ‘hambúrguer’ de plantas ‘sabor’ carne. Não é hambúrguer, não tem gosto de carne, nem textura de carne, o que é óbvio pois não é carne. Gorduroso, pastoso, desagradável. Uma b... ultraprocessada oportunista no momento de mais confusão alimentar da história”, escreveu a jurada do MasterChef.
Recentemente, duas empresas americanas começaram a comercializar o hambúrguer vegetal. São foodtechs, companhias que usam a tecnologia para quebrar paradigmas na produção de alimentos. Elas foram as pioneiras na fabricação de hambúrgueres de planta, um produto feito com leguminosas, mas com textura, gosto e suculência de carne.

Além disso, a rede Burguer King começou a vender o hambúrguer de planta em algumas unidades na cidade de São Paulo.
A discussão no perfil de Paola dividiu opiniões entre os internautas. “Não é só o momento de maior confusão alimentar da história. É o momento de maior confusão da história para tudo, inclusive alimentar”, disse um seguidor.

“Sou vegetariano, mas não como essas coisas mega processadas. Prefiro o sempre artesanal de cogumelos, grãos de bico”, escreveu outro.

E teve gente que discordou da chef: “Não concordo. Eu não parei de comer carne porque não gosto do gosto, por isso, não vejo nada demais em comer um hambúrguer de planta sabor carne”.

Twitter/PaolaCarosella

Diante de milhares de curtidas, retuitadas e comentários, a chef aconselhou: “Sugiro o seguinte: Se você quer comer coisas sabor carne, coma carne. Se quer comer plantas, coma plantas com gosto de plantas. E se quer parar ou diminuir o consumo de carne, o universo vegetal é gigantesco. Não se deixe enganar”, concluiu Paola Carosella.

Twitter/PaolaCarosella

Para a jurada do MasterChef, produtos que tentam substituir a carne, com muitos elementos químicos, não são opções saudáveis. Ao mesmo tempo, Paola não entra na questão ambiental defendida por muitos veganos: nenhuma vida animal vale à pena em detrimento da alimentação, vestimenta, testes de laboratórios entre outras situações que podem causar sofrimento aos bichinhos.

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