Receitas de Natal: como cozinhar castanha-portuguesa de um jeito fácil e rápido

Castanhas portuguesas assadas com sal grosso - Shutterstock
Castanhas portuguesas assadas com sal grosso - Shutterstock

Quando pensamos em comidas para servir no Natal, certamente a castanha-portuguesa está entre elas. A fruta faz sucesso nas festas de final de ano e pode ser servida como petisco ou até em farofas, bolos e sobremesas. Na Europa, o mais comum é que seja consumida assada, mas por aqui ela faz mais sucesso quando é cozida. À primeira vista, a casca dura e grossa pode assustar quem não conhece o alimento, mas saiba que prepará-lo é muito simples! Quer saber como? É só olhar as dicas a seguir!

Castanha-portuguesa para servir no Natal: veja como fazer!

Como escolher castanha-portuguesa?

Para acertar na hora de escolher a castanha-portuguesa fique sempre de olho na casca e na rigidez do alimento. As melhores opções são aquelas com casca lisinha, sem machucados e manchas. Outro truque bacana é apertar a castanha antes de colocar na sacola. Ela deve estar bem firme. Se  o dedo afundar, melhor deixar essa unidade de lado. É importante sempre higienizar bem as castanhas em água corrente antes de consumir, já que vão ser preparadas com a casca.

Como preparar castanha-portuguesa?

Você pode preparar as suas castanhas portuguesas de duas maneiras: cozidas ou assadas. A boa notícia é que as duas opções são bem fáceis de fazer! Na primeira, o ideal é usar uma panela de pressão para acelerar o processo. Assada ou cozida, a castanha-portuguesa só precisa ser temperada com sal. O segredo é sempre fazer um corte na lateral de cada unidade, tirando um pouco da casc...

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