Por que comemos panetone no Natal? Descubra a história e teste 4 receitas dessa clássica delícia natalina

três panetones lado a lado - TudoGostoso/Monique Sales
três panetones lado a lado - TudoGostoso/Monique Sales

É só começar dezembro que corremos atrás do panetone, mas você sabe como essa tradição natalina surgiu? O pão com frutas cristalizadas ou outros recheios é um dos símbolos do Natal no Brasil e muita gente passa meses esperando ansiosamente para essas delícias voltarem às prateleiras ou até para fazer em casa e vender para ganhar dinheiro no fim do ano. Mas mesmo com toda a tradição no Brasil, a origem do panetone na verdade tem raízes na Europa. Confira no TudoGostoso a história completa dessa receita!

Por que comemos panetone no Natal? Entenda a origem da receita!

Qual é a lenda por trás do panetone?

O panetone é uma receita bastante antiga que é servida no Natal há gerações. Não existe nenhum registro que comprove a sua invenção, mas algumas histórias são mais aceitas. Uma delas é a lenda de que um ajudante de cozinha italiano chamado Toni, ao preparar um banquete de véspera de Natal para seu chefe, cometeu um erro por causa do cansaço.

Uma versão diz que ele deixou uma sobremesa queimar e, desesperado, usou uma massa fermentada para pão com açúcar, passas e frutas cristalizadas para improvisar um novo doce. Em outra história, ele estaria preparando duas receitas, uma de pão e outra de torta de frutas, até que acidentalmente colocou as frutas na massa de pão. A tentativa de corrigir o preparo teria então dado origem ao panetone, o “pão de Toni”, nome dado pelo chefe satisfeito.

Infelizmente, por mais que seja uma história com todo o espírito nat...

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