Nada de sopa sem graça! Dicas infalíveis para fugir do caldo ralo e garantir sabor

Sopa de legumes com macarrão - Kelly Tozarin/TudoGostoso
Sopa de legumes com macarrão - Kelly Tozarin/TudoGostoso

Sopa não é sinônimo de um prato sem graça! Seja de feijão, macarrão ou ervilha, o modo de preparo é o segredo para uma receita muito mais saborosa. Se você já errou no passo a passo e fez uma sopa de caldo ralo e sem sabor, vamos ensinar para você dicas infalíveis para essa situação não se repetir. Os ingredientes certos, a quantidade de água e o tempo de cozimento são fundamentais para não errar. Confira como fazer!

Capriche no refogado

O primeiro passo de como fazer sopa é garantir mais sabor para a sua sopa é sempre refogar os legumes com um pouco de azeite ou outro tipo de gordura mais saudável.

A cebola é uma ótima opção para dar mais aroma para o preparo. O ideal é combiná-la com ao menos outros dois tipos de legumes, como cenoura, vagem, chuchu, aipo, abobrinha, entre outros. Esse processo faz com que os alimentos ganhem cor, sabor e textura, incrementando muito mais a sua sopa.

Temperos também fazem toda a diferença! Além do sal, dá para incrementar a receita com pimenta, açafrão, salsa, manjericão, entre outras ervas e especiarias.

Não exagere na água

Não adianta encher a panela de água na hora de fazer sopa. A receita vai ficar aguada e sem sabor. O ideal é ir adicionando a água gradualmente, conforme você vai misturando os ingredientes, numa quantidade suficiente apenas para cobrir os legumes. Outra dica bacana é usar alimentos como lentilha, arroz e até macarrão...

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