Molho gravy é perfeito para servir com carne assada. Veja a receita dessa maravilha!

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Você já ouviu falar em molho gravy? Mais popular na gastronomia de países nórdicos,  Reino Unido e Estados Unidos, é um ótimo acompanhamento para servir carnes assadas. O gravy é preparado com o suco e a gordura que sobram na assadeira de carnes vermelhas ou frangos preparados no forno. Esse é um jeito prático de aproveitar todo o sabor do alimento e deixar o prato mais suculento na hora de servir. Quer saber como fazer? Confira o passo a passo!

Como fazer molho gravy

Preparar o molho gravy é ainda mais prático caso você tenha uma panela que possa ser utilizada no forno. Você assa o frango ou a carne nela e depois já pode usar o mesmo utensílio para adicionar os demais ingredientes e preparar o seu molho.

A receita desse acompanhamento sempre inclui algum tipo de bebida para garantir acidez e deixar o sabor do caldo que sobrou na assadeira mais leve. Vinho branco e suco de laranja, por exemplo, são ótimas opções.

A base do molho gravy também é formada por algum tipo de farinha que ajuda a engrossar o caldo. Dá para usar farinha de trigo normal, maisena e até amido. O importante é mexer bem para dissolver esse ingrediente na receita e tomar cuidado para não empelotar.

Você também pode adaptar o molho gravy dependendo da quantidade de suco e gordura que sobrou na assadeira. Adicione os ingredientes gradualmente conforme for mexendo na panela para conseguir avaliar se será necessário menos líquido ou farinha, por exemplo.

Receita de molho gravy

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