Marmita em casa: como organizar a rotina de uma maneira rápida e fácil

Leve a comidinha de casa para onde for (Getty Images)

Muitas pessoas têm optado por levar as famosas marmitas para almoçar no trabalho, seja para saber a procedência do que é ingerido e garantir uma alimentação mais saudável durante a semana ou até mesmo como forma de economia nos custos mensais.

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Se você é do time das marmitas, mas está cansado de comer sempre a mesma coisa, ou se gostaria de ser uma pessoa que leva comida para o trabalho, mas não sabe por onde começar... Nossas dicas podem ser bem úteis para você organizar o preparo da comida durante a semana.

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Comece pelo cardápio

A intenção aqui não é fazer nada super elaborado, que você vai gastar horas na cozinha para preparar, mas para que você consiga organizar ideias e acertar nas quantidades. Anotar o cardápio da semana em um local visível para saber o que será separado pode ser bastante útil quando você precisar fazer os próximos 2 passos.

Faça compras

Obviamente, se você começar a fazer sua própria comida vai precisar de ingredientes. Mas, para evitar desperdiçar alimentos faça uma lista de compras antes de ir ao mercado ou à feira. Assim, você também poupa tempo e se organiza para ir às compras menos vezes no mês, e poupa dinheiro, porque só compra o que realmente precisa.

Separe um dia

Não precisa cozinhar todos os dias, basta apenas um. Para otimizar o tempo, comece pelo prato que demora mais para fazer e, enquanto espera ficar pronto, vá adiantando as outras coisas. Se tiver alimentos que você pode preparar em conjunto (por exemplo, legumes no forno junto com um peito de frango assado), melhor ainda.

Mise en place

Esse é um termo em francês, que significa “pôr em ordem”. É bastante utilizado em cozinhas profissionais e significa basicamente que você deve separar tudo o que vai usar antes de começar a cozinhar. Assim, não perde tempo no meio da receita, pegando algum ingrediente que esqueceu.

Armazenamento

Por fim, é preciso guardar. Você pode, por exemplo, deixar tudo separado em uma marmita por dia, assim basta pegar o pote no dia certo. Etiquetar também pode ajudar nesse sentido.

Há ainda alguns truques quanto ao armazenamento: colocar a salada já lavada em um saquinho e tirar todo o ar antes de fechar, por exemplo, permite que as folhas continuem frescas por mais tempo. Deixar na geladeira apenas as marmitas que serão consumidas no início da semana e congelar as demais também ajuda manter a comida fresca.