O kefir de água é uma bebida fermentada rica em bactérias e em leveduras com propriedades probióticas essenciais para o equilíbrio da microbiota intestinal. Ele pode ser feito a partir da fermentação de grãos de kefir com a água e um pouco de açúcar. Também pode ser feito com leite, dispensando o uso de açúcar, já que a lactose atua na fermentação.

Os grãos de kefir de água são pequenos, gelatinosos e apresentam cor transparente ou acastanhada. A origem do kefir de água está no Leste Europeu e no Sudoeste da Ásia e seu nome é derivado da palavra turca Keyif, que significa “sentir-se bem” depois de comer.

Agora que você já sabe o que é kefir de água, saiba mais sobre os benefícios dessa bebida e como consumi-la a seguir.

Benefícios do kefir de água

Os grãos do kefir de água possuem o probiótico Lactobacillus kefiri, que inibem o crescimento de bactérias maléficas para a saúde, auxiliando no reequilíbrio da microbiota intestinal. A bebida também é rica em vitaminas B12, B1 e vitamina K.

Veja, a seguir, os principais benefícios do kefir de água:

1. Melhora o funcionamento intestinal

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