Guia dos tipos de banana: saiba diferenciar nanica, prata, maçã, ouro e da terra e aprenda quando usar cada uma

 - TudoGostoso/Shutterstock
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Você já ficou em dúvida sobre qual tipo de banana comprar no mercado? A fruta popular tem diversas variedades que podem ser usadas de formas diferentes da cozinha. Você sabia que a banana-nanica não é pequena? E que a banana-da-terra é ideal para incrementar pratos salgados? Para ajudar na escolha, explicamos a seguir as características dos tipos de banana mais populares por aqui: nanica, prata, maçã, ouro e da terra. Confira!

Tipos de banana: confira as características e como usar cada uma

Banana-nanica

A banana-nanica também é conhecida como banana-d'água. Importante dizer que o nome que remete a um tamanho pequeno não está relacionado ao fruto em si, mas a estatura baixa da bananeira de onde ele é colhido.

O fruto tem um tamanho médio de 15 a 20 cm, gosto mais doce e textura mais macia, uma boa pedida para ser usada em bolos e tortas. A casca também é mais fina com coloração amarelo-esverdeada. A nanica tem uma quantidade maior de fibras em comparação com outros tipos de bananas, indicada para quem precisa de um efeito mais laxante.

Banana-prata

A banana-prata também é um dos tipos mais populares do Brasil. A fruta é mais rígida, com casca mais grossa e um formato mais reto. Ao contrário da nanica, tem menos fibras e pode causar um efeito de constipação.

A banana-prata é muito usada em doces com a fruta e a famosa bananada. Esse tipo de banana é produzida em maior quantidade no verão e demora mais tempo para amadurecer após colhida, ...

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