Petiscos são indispensáveis na ceia de Ano-Novo. Deliciosos, agradam os convidados e abrem o apetite para o prato principal. Como há muitas crenças sobre o que comer ou não no réveillon, a lista fica um pouco mais restrita, mas não precisa ser menos saborosa. Você pode até preparar uma receita sem usar o fogão! Quer saber como? É só fazer um bolinho de bacalhau na airfryer! O modo de preparo é prático e o sabor vai fazer toda a diferença na sua festa. Confira o passo a passo!

Bolinho de bacalhau na airfryer: petisco prático para o Ano-Novo

Por que comemos bacalhau no Ano-Novo?

Há diversas tradições que explicam o consumo de bacalhau no Ano-Novo. Para alguns, o peixe simboliza fartura, e o consumo seria garantia de mais abundância no ano que se inicia. Comer peixe na virada também teria relação com o fato de o animal estar sempre nadando para frente, trazendo bons presságios para o novo ciclo. É a mesma justificativa usada para não comer frango na noite de réveillon, já que a ave cisca para trás.

Apesar de ser um alimento caro, o bacalhau é muito versátil e pode ser preparado de diversas formas. A bacalhoada é um clássico, mas também é possível usar o alimento no arroz, salpicão, salada e no clássico bolinho de bacalhau. Nas receitas de acompanhamentos e petiscos com o peixe, quantidades menores rendem mais, uma boa pedida para economizar sem deixar de aproveitar esse sabor na ceia.

O preparo mais tradicional do bolinho de bacalhau é frito, mas na ...

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