Jacquin sobre restaurante após bronca épica: 'Vou voltar lá'

Erick Jacquin superou as expectativas do público. Conhecido por ser o jurado “carrasco” do ‘Masterchef Brasil’, o chef de cozinha francês deu o maior esporro de todos os tempos no dono de um restaurante em episódio do ‘Pesadelo na Cozinha’. Ele ficou indignado quando descobriu que o proprietário desligava um freezer cheio de carnes todas as noites para economizar energia.

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No programa da Band, Jacquin assume estabelecimentos que estão “caindo aos pedaços” - em todos os sentidos - para renová-los, mas nunca tinha enfrentado uma situação tão crítica até trabalhar no self service Pé de Fava, em Guarulhos (SP). Ele chegou a vomitar depois que abriu o congelador para verificar o estado do estoque.

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As carnes estavam descongeladas, sangrando e cheirando mau. Em seguida, o apresentador soltou o verbo para Fábio Lima, dono do restaurante, que debochou do alerta seríssimo para a qualidade do alimento e a segurança dos clientes. Jacquin chegou a chamá-lo de “vergonha da profissão”. “Foi uma bela e merecida bronca”, diz o chef em entrevista ao Yahoo.

O chef nunca apareceu tão nervoso na TV e o esporro foi geral - sobrou até para as cozinheiras. Tudo isso aconteceu em pleno horário de almoço e com o restaurante cheio. Jacquin, inclusive, fez questão de mandar todos que estavam comendo embora e fechou o local aos berros. “Eu estava tão nervoso que acabei sendo grosso com os clientes”, relembra.

Assista a partir do minuto 11:00:

O episódio, parte da segunda temporada da atração, foi ao ar no dia 27 de agosto porém viralizou nas redes sociais nos últimos dias. O Jacquin “pistola” virou meme e o próprio chef voltou a refletir sobre o caso. “Fiquei pensando se ele ainda desliga, mas acho que não. Um dia vou voltar lá de surpresa e subir para ver o freezer”, afirma.

Apesar do “esculacho”, Erick Jacquin acredita que o Pé de Fava tem tudo para dar certo. “Hoje ele está nas redes sociais, é conhecido. Se for inteligente e se preparar bem, verá um futuro gigante e o restaurante lotará”, diz.

Deu tudo certo no fim do episódio: o restaurante se reergueu com os esforços do apresentador e da equipe de Fábio Lima. “Se você fala para a pessoa que está tudo errado, que tudo é ruim, vai ser sempre assim. Chega um momento em que você deve ajudar e lembrar que tudo é possível. Estou louco para saber o que vai acontecer a partir de agora”, finaliza.

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