Você já deixou o feijão de molho com limão? Chegou a hora de testar essa técnica em casa! A fruta não serve para temperar. Na verdade, ela melhora a digestão e absorção dos nutrientes desse alimento. O feijão é cheio de benefícios para a saúde e pode ser usado em receitas deliciosas, mas deve ser  preparado do jeito certo para evitar gases, mal-estar e desconfortos abdominais. Quer saber como fazer o molho do jeito certo? Confira as dicas a seguir!

Feijão de molho com limão: descubra os benefícios dessa técnica

Por que deixar o feijão de molho com limão?

Deixar o feijão de molho com limão é uma forma de potencializar os benefícios dessa técnica que costuma ser realizada apenas com água. O vinagre também é outra alternativa para isso e tem o mesmo efeito.

O molho é importante porque o feijão tem fitatos na composição, substâncias antinutricionais que dificultam a absorção de nutrientes. Ao colocar o grão de molho, a enzima fitase libera nutrientes que ficam presos no fitato, aumentando a absorção de vitaminas e minerais presentes no alimento.

Além de o alimento ficar mais nutritivo, o molho evita aquela sensação de gases e mal-estar depois de comer do feijão. A técnica também reduz o tempo de cozimento, já que o grão fica mais macio após passar algumas horas na água.

Como tirar o gás do feijão com limão

Deixar o feijão de molho com limão é bem simples: basta espremer meio limão na água com o feijão e depois adicionar algumas rodelas no r...

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