Microgreens: como plantar hortaliças supernutritivas em casa

Marcela Rodrigues
·4 minuto de leitura
Cenoura, rabanete, couve, brócolis...muitas hortaliças podem ser cultivadas na versão míni
Cenoura, rabanete, couve, brócolis...muitas hortaliças podem ser cultivadas na versão míni

Em tempos de reclusão voluntária, o movimento ‘faça você mesmo’ tem sido um aliado não só como uma boa distração, mas também para uma vida mais saudável. Entre tantos relatos orgulhosos baseados nas habilidades manuais (cortar o próprio cabelo, fazer a faxina, dar conta de um conserto...), preparar a própria comida tem inundado as redes sociais. Para os mais avançados, o orgulho é mesmo cultivar o próprio alimento.

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Coincidentemente – e para a sorte dos jardineiros urbanos de plantão – os microgreens, uma das tendências do futuro da alimentação, é uma das técnicas mais curiosas e fáceis de aderir em casa. E já é uma febre na europa! Você mora em apartamento? Não tem nem uma sacada ou varanda? Sem problemas. Os microgreens também são para você.

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Os microgreens, que surgiram na Califórnia, Estados Unidos, vem conquistando chefs de cozinha e entusiastas de uma alimentação consciente. E tem versão micro de quase tudo: cenoura, rabanete, couve, alho-poró, brócolis, repolho-roxo... Por aqui é comum que as pessoas ainda os confundam com os já populares brotos. Mas não é a mesma coisa, não, viu!

“Tecnicamente, os microgreens são um estágio posterior aos brotos. Estudos revelam mais nutrientes nessa etapa de vida da planta. Estima-se até quarenta vezes mais do que nas de tamanho maduro, como todos estão acostumados a comprar” explica Rafael Pastor, fundador da Cityfarm Agricultura Urbana.

Nas chamadas fazendas urbanas, os microverdes são produzidos em um ambiente controlado que utiliza luzes led no processo de crescimento das plantas. O foco é a produção local, possibilitando mais alimentos sem agrotóxicos dentro das cidades. Pense no caminho que os alimentos que você compra fizeram...Da colheita, passando pelo transporte, distribuição, armazenamento...até a feira.

Segundo Rafael Pastor, esta cadeia de produção, além de gerar excesso de desperdício, faz com que o alimento chegue à mesa. Vendemos os microgreens ainda vivos para levar a experiencia de colheita ao consumidor. E também criamos kits para estimular as pessoas a plantarem elas mesmas e terem autonomia”, explica.

Alimentação viva em casa: como plantar microgreens

Kit para plantar microgreens cityfarm brasil
Kit para plantar microgreens cityfarm brasil

Em casa é possível cultivar os microgreens de duas formas - eu testei as duas. Em um kit que simula uma estufa e facilita o processo da germinação de sementes, ou mesmo em pequenas caixinhas, como aquelas de uva que compramos no supermercado. Entre dez e quinze dias eles já estão prontos para o consumo.

Você vai precisar de:

1 recipiente
terra (já adubada)
1 colher ou uma pá para ajudar espalhar a terra
5g de semente de sua preferência (e sem tratamento químico)

Micro hortaliças germinando na janela
Micro hortaliças germinando na janela


Preencha a bandejinha com a terra até a borda. Espalhe as sementes sobre toda a superfície. Com o borrifador no modo spray, umedeça as sementes. É hora de colocar o domo com o regulador de entrada de ar fechado e deixar por 3 dias no escuro – pode ficar coberta por um pano, acomodada dentro de um armário ou até mesmo cobrir as sementes com uma camada de terra. Uma vez ao dia borrife água nas sementes. A partir do quarto, retire o domo e deixe a bandeja sob a luz (por sete a dez dias.).

Se você não tem o domo, faça o mesmo passo a passo, mas as sementes podem demorar um pouquinho mais para germinar ou apresentarem falhas

. Mantenha a terra úmida com água de uma a três vezes ao dia, dependendo da temperatura do ambiente. Lá pelo décimo dia, está pronto para consumo.

Como colher e comer os microgreens

Corte com uma faca ou uma tesoura, ou mesmo arranque pelas raíz - que também pode ser ingeridas, pois são nutritivas. Você pode servir como saladas, ensopados, usar em sanduíches, fazer suco verde, temperar e até enfeitar pratos diversos no melhor estilo alimentação viva!

Como colher microgreens
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  • Zack Snyder diz que 'Army of The Dead' usou 100 barris de sangue cenográfico

    SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - Ação, humor e drama. Esses são alguns elementos que o diretor e roteirista Zack Snyder, 55, promete trazer em seu novo filme, "Army of The Dead - Invasão em Las Vegas", que chega à Netflix no dia 21. "Uma montanha-russa", afirma ele sobre a história que mostra uma Las Vegas em ruínas após um surto zumbi. Em coletiva de imprensa virtual, o artista revelou detalhes e curiosidades sobre a produção, que gira em torno de uma proposta tentadora em um mundo apocalíptico, e deixa os fãs do diretor de "Liga da Justiça Snyder Cut" (2021) e "300" (2006) ansiosos pelo o que vem pela frente. Scott Ward (Dave Bautista) é o protagonista da história. Ele é abordado pelo magnata dos cassinos Bly Tanaka (Hiroyuki Sanada) e convidado a invadir uma cidade cheia de zumbis e roubar US$ 200 milhões (cerca de R$ 1,1 bilhão) de um cofre, 32 horas antes de um bombardeio. O diretor conta que não teve a participação do colega Larry Fong na produção do longa, mas garante que trará referências a ele, que foi seu parceiro em filmes como "300", "Watchmen" (2009) e "Batman vs Superman: Origem da Justiça" (2016). Ele, no entanto, não revela quais são essas referências. Snyder também contou que fez todo o storyboard do filme em seu iPad e que as filmagens foram feitas no México e em um cassino abandonado em Atlantic City, nos Estados Unidos. Já a cena mais divertida de se gravar foi uma que envolve dinheiro voando pelo céu. O diretor ficou pensativo apenas quando perguntado sobre a quantidade de sangue cenográfico que teria sido utilizado nas gravações do longa-metragem, antes de dar sua estimativa: "em barris, penso que muito mais que 100". O primeiro trailer oficial de "Army of The Dead: Invasão em Las Vegas" já mostra um pouco dessa adrenalina, com várias lutas do elenco com zumbis. Dave Bautista afirma que "não estava loucamente interessado" em participar do filme, por ser um longa de ação, mas acabou mudando de ideia. "Quero me provar como ator, então estava evitando filmes de ação. Mas vi que tinham muitas camadas e muito mais", conta ele, que revelou o desejo de "trabalhar com Zack há muitos anos". Segundo ele, um de seus filmes favoritos é justamente "300". Já sobre "Army of The Dead", Bautista garante "emoção, drama e humor". "Eu estava literalmente me divertindo", conta Snyder. "Temos um elenco incrível". Além da história do roubo, o filme aborda a relação de Scott Ward com a filha, Kate (Ella Purnell). "Tem essa dinâmica presente no filme". Além disso, nesta quinta-feira (13) a Netflix irá realizar uma live interativa em seu canal do Youtube para que os fãs desbloqueiem 15 minutos do longa-metragem. Com a participação de Snyder e elenco, os internautas deverão "cavar" para desbloquear um cofre que deixará os minutos do filme disponíveis por 32 horas. ZUMBIS E SUAS CATEGORIAS Snyder afirmou que "provavelmente não sobreviveria a um ataque zumbi". Ele contou que no filme quis "desconstruir o que um zumbi é e quem são os bons e os ruins", dando pistas sobre os papéis dos monstros e protagonistas do filme. Além disso, os zumbis são divididos em duas categorias: os Shamblers, os mortos-vivos "comuns" e os Alfas, uma evolução mais ágil, rápida e capaz de unir em grupos. O cineasta diz que estes são até capazes de abrir portas e subir escadas. O diretor também chamou bastante atenção ao tigre zumbi que aparece ao longo do trailer: "O nome dele é Valentine", revela. Ao longo da conversa, ele explica que tudo pode ser contaminado com o vírus-zumbi, menos pássaros. VERSÃO DE SNYDER O diretor logo adianta que o filme não irá ter uma segunda versão, como "Liga da Justiça" teve. "Esta é a versão do diretor", diz. Porém, conta que "Army of The Dead" já está sendo pensado como franquia e possui outros projetos sendo desenvolvidos. Há um derivado chamado "Army of Thieves" que contará a história do personagem Ludwig Dieter (Matthias Schweighöfer), o especialista em arrombar cofres no filme. E o ator alemão será o diretor do projeto. O universo também terá uma série animada, intitulada "Army of The Dead: Las Vegas", para contar a origem do apocalipse zumbi. A série terá direção de Snyder e retorno de parte do elenco principal. Nenhum dos projetos, no entanto, tem data de lançamento. O diretor também elogiou a equipe da Netflix e ressaltou que teve liberdade para criar o filme baseado no "roteiro absurdo" que escreveu ao lado de Joby Harold e Shay Hatten. "Foi incrível trabalhar com a Netflix", completa. O elenco também conta com nomes como Omari Hardwick, Ana De La Reguera, Theo Rossi, Nora Arnezeder, Garret Dillahunt, Tig Notaro, Raúl Castillo, Huma Qureshi, Samantha Win, Richard Cetrone e Michael Cassidy.

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  • Programação da TV Aberta desta quinta-feira

    CULTURA 05∶00 História da Arte no Brasil 05∶30 Inglês com Música 06∶30 Energia 07∶00 Cocoricó 07∶15 Vamos Brincar! 07∶30 Monstros em Rede 07∶45 Quintal da Cultura 12∶00 Jornal da Tarde 12∶45 Boris e Rufus 13∶10 Sésamo 13∶30 Monstros em Rede 13∶40 Bubu e as Corujinhas 14∶00 Quintal da Cultura 16∶45 Turma Da Mônica 17∶00 O Mundo de Mia 17∶30 Valentins 18∶00 Club 57 18∶45 Irmão do Jorel 19∶10 Shaun, o Carneiro 19∶20 Metrópolis 19∶30 Inventores do Brasil 20∶00 Agrocultura 20∶30 Opinião 21∶00 Jornal da Cultura 22∶00 Linhas Cruzadas 23∶00 Em Busca de Kardec 23∶30 Jazz Sinfônica Brasil 00∶30 Mosaicos 01∶30 Territórios Culturais 01∶45 Contos da Meia-noite 02∶00 Jornal da Cultura 03∶00 Saúde Brasil 03∶30 Cultura Memória 04∶30 Entrelinhas SBT 06∶00 Primeiro Impacto 09∶30 Vem Pra Cá 11∶00 Bom Dia & Cia 15∶15 Fofocalizando 16∶30 Casos de Família 17∶30 Triunfo Do Amor 18∶30 Amores Verdadeiros 19∶45 SBT Brasil 20∶30 Roda a Roda Jequiti 21∶00 Chiquititas 22∶15 Programa do Ratinho 23∶15 A Praça é Nossa 00∶45 The Noite com Danilo Gentili 01∶45 Operação Mesquita 02∶30 Conexão Repórter 03∶15 SBT Brasil 04∶00 Primeiro Impacto GLOBO 06∶00 Bom Dia Praça 08∶30 Bom Dia Brasil 09∶30 Mais Você 10∶45 Encontro com Fátima Bernardes 12∶00 Praça TV - 1ª Edição 13∶00 Globo Esporte 13∶25 Jornal Hoje 15∶00 Sessão da Tarde: Idas e Vindas do Amor 16∶50 Vale a Pena Ver de Novo: Ti Ti Ti 17∶55 Malhação: Sonhos 18∶25 A Vida da Gente 19∶10 Praça TV - 2ª Edição 19∶40 Salve-se Quem Puder 20∶30 Jornal Nacional 21∶30 Império 22∶35 Mestre do Sabor 23∶55 The Good Doctor: O Bom Doutor 00∶40 Jornal da Globo 01∶30 Conversa com Bial 02∶10 Corujão: O Preço da Vida 04∶00 Hora Um RECORD 05∶00 Balanço Geral Manhã 07∶30 Balanço Geral Manhã SP 08∶30 Fala Brasil 10∶00 Hoje em Dia 11∶45 Jornal da Record 24h 11∶50 Balanço Geral 15∶15 Belaventura 16∶45 Cidade Alerta 17∶10 Jornal da Record 24h 17∶15 Cidade Alerta 17∶40 Jornal da Record 24h 17∶45 Cidade Alerta 18∶00 Cidade Alerta 19∶45 Jornal da Record 21∶00 Gênesis 21∶45 Topíssima 22∶30 Power Couple Brasil 00∶15 Jornal da Record 24h 00∶45 Fala que eu te Escuto 02∶00 Dicas de Amor 02∶30 Palavra Amiga com Bispo Edir Macedo 03∶30 A Última Porta 04∶00 Nosso Tempo 04∶30 Congresso Para o Sucesso REDE TV! 05∶00 Igreja Internacional Da Graça De Deus 08∶30 Polishop 09∶00 Você na TV 09∶30 Você na TV 10∶30 Vou Te Contar 11∶45 Opinião no Ar 13∶00 Igreja Universal do Reino de Deus 15∶00 A Tarde é Sua 17∶00 Igreja Universal do Reino de Deus 18∶00 Alerta Nacional 19∶30 RedeTV! News 20∶30 Igreja Internacional Da Graça De Deus 21∶30 TV Fama 22∶30 Sensacional 23∶30 Agora com Lacombe 00∶30 Leitura Dinâmica 01∶15 Peanuts Apresenta 02∶15 Te Peguei 03∶00 Igreja da Graça No Seu Lar GAZETA 06∶00 Igreja Universal do Reino de Deus 07∶00 Gazeta Shopping 08∶45 Jornal do Boris 09∶15 Ultrafarma 09∶45 Ateliê na TV 10∶30 Revista da Manhã 12∶00 Você Bonita 13∶30 Cozinha Amiga 13∶59 Fofoca Aí 15∶00 Mulheres 18∶00 Gazeta Esportiva 19∶00 Jornal da Gazeta 20∶00 Igreja Universal do Reino de Deus 22∶00 Estilo Ramy 22∶08 Gazeta Shopping 23∶00 Paz e Vida 02∶00 Gazeta Shopping 04∶00 Gazeta Shopping BAND 06∶00 Local 07∶30 Bora Brasil 09∶00 The Chef com Edu Guedes 11∶00 Jogo Aberto 12∶30 Local 15∶00 Melhor da Tarde com Catia Fonseca 16∶00 Brasil Urgente 18∶50 Local 19∶20 Jornal da Band 20∶25 Floribella 21∶10 Igreja da Graça 22∶00 Band Notícias 23∶00 NBA 2020/21: Portland Trail Blazers x Phoenix Suns - Ao Vivo 01∶30 Jornal da Noite 02∶05 Que Fim Levou? - Boletim 02∶10 Caçadora de Relíquias 02∶40 Jornal da Band - Reapresentação 03∶45 1º Jornal

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  • Gil do Vigor, ex-BBB 21, é contratado pela Globo e comemora a novidade

    SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - Gilberto Nogueira, um dos mais populares participantes do BBB 21, foi contratado pela Globo para participar de projetos que serão anuciados em breve. A informação foi divulgada nesta terça-feira (11). Conhecido pelo jeito alegre e intenso nas discussões, Gil do Vigor vai conciliar a nova vida de famoso com o pós-doutorado em economia na Universidade da Califórnia, em Davis, nos Estados Unidos. O pós-doutorado começa em setembro. "Estou muito feliz, regozijado e meu coração está acelerado. Agora estou chique, fino, sou um contratado da Globo" ele contou . "O projeto ainda está em construção, Brasil, calma!". No sábado (15), Gil vai participar do Altas Horas (Globo) e falará mais sobre a contratação. O economista disse recentemente que entrou no BBB 21 para ter voz e representar muitas pessoas que não são ouvidas no país. Nas entrevistas após sair do reality, ele tem ressaltado a importância da educação em sua vida e os esforços para seguir na carreira acadêmica. Para ele, é preciso que os governantes tomem atitudes para minimizar as injustiças do Brasil. "Nós perdemos talentos", avalia. Segundo o economista Claudio Ferraz, que foi professor do ex-BBB, Gil do Vigor quer mudar o Brasil. "Ele quer ter um PhD para ajudar a mudar o Brasil e quer mostrar que educação e pesquisa são cruciais para essa mudança. Orgulho de professor", completou Ferraz, que é professor da Vancouver School of Economics, University of British Columbia, Canadá, e do Departamento de Economia da PUC-Rio.

  • Luísa Sonza volta a comentar treta com fãs de Whindersson: "Dando um jeito de eu ser a culpada"

    A cantora e o namorado, Vitão, estão novamente sendo atacados pelos fãs do youtuber

  • Olavo de Carvalho vai pagar R$ 2,9 milhões a Caetano Veloso

    SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - A Justiça do Rio negou novo recurso do guru bolsonarista Olavo de Carvalho, 74, que alega não ter como pagar ao cantor Caetano Veloso, 78, uma multa acumulada de R$ 2,9 milhões por conteúdo ofensivo contra o artista. A decisão cabe recurso. A ação começou em 2017 quando Carvalho publicou mensagens nas redes sociais chamando o cantor de "pedófilo". A advogada Clara Leite, que defende Caetano, explica que foi preciso entrar com uma carta rogatória na Virgínia (EUA) onde Carvalho tem residência para fazer a intimação. Mesmo com as decisões da Justiça favoráveis a Caetano, o guru bolsonarista se recusou a apagar as publicações nas redes sociais e as multas cobradas por dia pelo conteúdo ofensivo foram aumentando até chegar nos R$ 2,9 milhões. Carvalho já tinha entrado outras vezes com recursos para não pagar as multas contra o cantor e perdeu. Apesar desta nova decisão da Justiça, a disputa entre Carvalho e Caetano ainda não chegou ao fim. O guru do presidente pode entrar na Justiça com mais recursos para tentar não pagar as multas. Essa é só mais uma disputa entre ambos. Em 2019, o escritor Olavo de Carvalho registrou uma queixa-crime contra Caetano Veloso após artigo publicado pelo músico no jornal Folha de S.Paulo. O documento pedia que Caetano respondesse pelos crimes de calúnia, difamação e injúria. O advogado de Olavo, Francisco Carlos Cabrera, que assina a petição, refere-se ao músico como "canalha", "delinquente travestido de colunista", e diz que Caetano alega ter sido exilado (durante a ditadura), "mas nunca mostrou um documento". Olavo de Carvalho alega que o artista teria ofendido sua honra ao publicar artigo na Folha de S.Paulo em outubro do ano passado. No artigo em questão, o músico baiano critica uma postagem de Olavo feita nas redes sociais pouco antes do segundo turno das eleições. "Olavo de Carvalho sugere em texto que, caso Bolsonaro se eleja, imediatamente à sua posse seus opositores sejam não apenas derrotados mas totalmente destruídos enquanto grupos, organizações e até indivíduos", escreveu Caetano.

  • Tom Cruise fala sobre vazamento de áudio no qual xinga equipe

    SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - Tom Cruise, 58, se manifestou sobre o vazamento do áudio no qual xinga e ameaça de demissão a própria equipe por quebrar os protocolos da Covid-19 no set de "Missão: Impossível 7", em Londres. Em entrevista à revista Empire, o ator se defendeu dizendo que, naquele momento, havia um aumento de casos de Covid na Inglaterra. "Eu pedi para a equipe deixar o set, e eram apenas pessoas selecionadas [que ficaram]", explicou. "E o que é maravilhoso é que nunca mais fechamos. E aqui estamos, continuando a filmar." Cruise disse que o filme foi um dos primeiros a serem adiados devido à pandemia e que as filmagens nunca foram totalmente encerradas. "Todas aquelas emoções estavam passando pela minha cabeça", afirmou. "E para toda a equipe saber que tínhamos começado a fazer um filme foi um grande alívio, foi muito emocionante." ENTENDA O CASO Em comentários repletos de palavrões capturados em áudios obtidos pelo jornal The Sun, o astro e produtor do longa de ação gritou com a equipe por causa de lapsos de distanciamento social e outra regras que permitem que filmes sejam feitos durante a pandemia de coronavírus. À agência de notícias Reuters, uma fonte próxima da produção disse que a gravação é autêntica. O representante de Cruise não quis comentar na época. "Nós somos um exemplo agora! Eles voltaram a filmar em Hollywood por nossa causa! Eles acreditam em nós e no que fazemos!", diz ele em um dos trechos. "Eu fico ao telefone a noite toda com cada estúdio, companhias de seguros, produtores, e eles olham para o que nós estamos fazendo. Estamos criando milhares de empregos. Não quero mais ver isso de novo nunca mais!" Em outro momento, o ator afirma que os profissionais que não respeitarem as regras, serão demitidos. "Existem pessoas perdendo suas casas porque nossa indústria está fechada", reclamou. "Esse tipo de atitude não vai colocar comida na mesa dessas pessoas nem pagar a educação dos seus filhos. É isso que penso todas as noites antes de dormir." "É o futuro desta indústria", continuou. "Então, sinto muito se já passei do ponto para aceitar suas desculpas. Nós não vamos derrubar esse filme de novo! Ficou bem claro? Entenderam o que precisa ser feito? Entenderam a responsabilidade que cada um carrega?" "E se vocês não conseguirem ser razoáveis e eu não conseguir lidar com sua lógica, vocês estão demitidos", acrescentou na gravação. O jornal The Sun não disse quando o incidente ocorreu, mas os cineastas chegaram a Londres no início de dezembro. O sétimo filme da franquia "Missão Impossível" foi um dos primeiros a suspenderem a produção por causa do coronavírus ao abandonar filmagens em Veneza, na Itália, em fevereiro. Depois que as gravações foram retomadas ao redor do mundo, elas foram suspensas novamente em outubro após 12 pessoas do set na Itália receberem diagnóstico positivo para Covid-19.