Chopp X cerveja: um detalhe faz toda a diferença no sabor. Saiba qual é!

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Você sabia que a diferença entre chopp e cerveja não está apenas na forma de servir? O preparo das duas bebidas é que define realmente as características de cada uma. O colarinho é a marca registrada do chopp, que também é ideal para quem gosta de um sabor mais leve. Enquanto isso, a cerveja na garrafa ou latinha é mais forte e a escolha ideal para amantes da bebida bem gelada e até para usar em receitas. Quer descobrir mais detalhes do que diferencia cada uma? Confira a seguir!

Chopp e cerveja são a mesma coisa? Confira as características de cada bebida

Qual a diferença entre cerveja e chopp?

A principal diferença entre chopp e cerveja está no processo de pasteurização, quando se utiliza calor para inativar microrganismos da bebida. O chopp, ao contrário da cerveja comum, não é submetido a essa etapa na produção. No Brasil,  existe até uma instrução normativa do Ministério da Agricultura ( Nº 65, de 2019) com essa definição.

O chopp é, portanto, uma versão mais fresca da bebida, que tem validade menor e precisa de refrigeração constante. Já a cerveja, pode ser vendida e distribuída sem a necessidade de estar exposta a temperaturas muito baixas, facilitando a produção em larga escala.

A pasteurização muda um pouco o sabor da cerveja, que costuma ser mais forte que a do chopp. O envase da bebida de sabor mais leve em barris ocorre porque esse recipiente ajuda a proteger o líquido da luz solar, um verdadeiro inimigo para a conservação do produto que...

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