Cardápio do jantar de Lula inclui arroz carreteiro com ovo, acarajé e bolinho de feijoada

BRASILIA, DF,  BRASIL,  01-01-2023: O presidente Luiz Inácio Lula da Silva, acompanhado da primeira dama Janja da Silva, do vice presidente Geraldo Alckmin e de sua esposa Lu Alckmin, acenam para o público durante o desfile em carro aberto da posse, que se inicia na Catedral Metropolitana de Brasília e vai até o Congresso Nacional. (Foto: Pedro Ladeira/Folhapress)
BRASILIA, DF, BRASIL, 01-01-2023: O presidente Luiz Inácio Lula da Silva, acompanhado da primeira dama Janja da Silva, do vice presidente Geraldo Alckmin e de sua esposa Lu Alckmin, acenam para o público durante o desfile em carro aberto da posse, que se inicia na Catedral Metropolitana de Brasília e vai até o Congresso Nacional. (Foto: Pedro Ladeira/Folhapress)

RIO DE JANEIRO, RJ (FOLHAPRESS) - O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) e a primeira-dama Janja organizaram um jantar de recepção para convidados após a cerimônia de posse na tarde deste domingo (1º) em Brasília. O cardápio é assinado por alguns dos principais chefes da culinária brasileira e cumpre a principal exigência do casal: que os pratos destacassem os ingredientes típicos do Brasil.

Bolinho de feijoada, acarajé, casquinha de castanha, arroz carreteiro com ovo, bobo de camarão, vatapá e pudim de tapioca estão entre as delícias que serão servidas no encontro com autoridades estrangeiras e alguns convidados no Itamaraty.

Segundo informações do G1, a carioca Kátia Barbosa, que já foi jurada do reality "Mestre do Sabor", da Globo, é quem assina o bolinho de feijoada, enquanto Paulo Machado, do Mato Grosso do Sul, o arroz carreteiro com ovo. Já o pudim de tabuleiro de tapioca é da chef baiana Ieda Matos.

A única opção de bebida descrita no cardápio é a gin tônica com flor de clitória, de Bela Gil. Filha do cantor Gilberto Gil, a também apresentadora trabalhou na equipe de transição do núcleo de Desenvolvimento Social e Combate à Fome.

Confira o cardápio do Jantar da posse de Lula

Presenças Especiais

Kátia Barbosa: Bolinho de feijoada

Nara Amaral: Casquinha de castanha com farola de licuri

Casa de Mainha: Acarajé

leda de Matos: Pudim de tabuleiro de tapioca

Belo Gil: Gin tônica com flor de clitória

Participações

Kalymaracaya Nogueira: ho'o xanena xupu (mojica de mandioca com peixe)

Paulo Machado: Arroz carreteiro com ovo e PANCS

Saulo Jennings: Bolinho de piracuí

Canapés

Saladinha de bacalhau com rúcula e manga

Mini ratatouille na barquete de espinafre

Torradas com creme de queijo ao lemon pepper e camarão

Crispy de carne de sol nas natas sobre torradinha

Queijo coalho com banana assada e melaço de cana

Coxinha de pato com molho de laranja

Bolinha de queijo

Pastel de corne seca acebolada

Bolinho de bacalhau

Croquete de carne com mostarda escura

Cestinhas recheadas com bobó de camarão

Tapioca com queijo Canastra

Caldinho de feijão

Ilhas

Polenta com ragu de rabada e agrião

Frango ao molho de coco

Moqueca de robalo com farola de castanha do Pará

Macarrão gravatinha ao molho de tomate com maxixe salteado, abobrinha e ora pro nobis

Sobremesas

Brigadeiro

Flor de coco

Mousse de cupuaçu

Doces do Carmo do Rio Claro