Café descafeinado: pode beber à vontade ou faz mal? Tire a dúvida e veja benefícios

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Já explicamos por aqui que café não causa hipertensão e que os malefícios da bebida costumam estar associados à ingestão de doses exageradas de cafeína. Para manter o consumo de forma mais saudável, muitas pessoas optam pelo café descafeinado. Se você recebeu a recomendação nutricional para incluir a versão sem cafeína na rotina ou está em busca de reduzir o consumo de café, vamos esclarecer as principais dúvidas sobre o descafeinado e explicar qual o jeito certo de consumir. Aqui já vai uma boa notícia: ele tem o mesmo sabor e praticamente todos os benefícios da opção mais tradicional. Confira!

Entenda o que é o café descafeinado e se a bebida faz mal à saúde

Como é feito o café descafeinado?

O café descafeinado é feito a partir da retirada da cafeína dos grãos de café. Esse processo pode ser realizado com processos químicos ou físicos usando solventes ou filtros especiais. Essa etapa ocorre antes das sementes serem moídas ou trituradas, sendo possível manter as demais propriedades do café.

Se você não pode ingerir nem um pouco de cafeína, é importante ressaltar que a descafeinação não retira 100% da substância no café, mas algo em torno de 98%. A bebida é menos estimulante que a versão tradicional, mas mantém o sabor original.

Benefícios do café descafeinado

O café descafeinado tem os mesmo benefícios que o tradicional, tirando a função estimulante da cafeína. A bebida é fonte de importantes compostos bioativos, vitaminas e minerais que ...

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