Brasil x Argentina na cozinha: entenda a diferença entre churrasco e parrillada

parrilla argentina com carnes enfileiradas - Shutterstock
parrilla argentina com carnes enfileiradas - Shutterstock

A rivalidade entre Brasil e Argentina no campo de futebol é muito conhecida, mas ela também está muito presente na cozinha. Como países vizinhos, parte da gastronomia na fronteira se mistura, como o caso do mate argentino e do chimarrão brasileiro. Até o churrasco que é orgulho do Brasil tem uma versão do outro lado da divisa, chamada de parrillada.

Mas existe alguma diferença entre eles ou esse churrasco argentino é igual ao nosso só com outro nome? Para desvendar essa questão digna de um confronto Brasil x Argentina, confira no TudoGostoso qual a diferença entre churrasco e parrillada.

Qual a diferença entre churrasco e parrillada?

O que é a parrillada?

A parrillada é um tipo de churrasco consumido na Argentina e também popular no Uruguai. Seu nome vem do equipamento em que ele é preparado. Se o churrasco é feito na churrasqueira, a parrillada é feita na parrilla.

Por sua vez, a parrilla nada mais é do que uma palavra do espanhol que significa “grelha”. Nos países de origem, a parrillada também pode ser chamada de asado dependendo dos cortes usados. De maneira simples, a parrillada é uma forma de preparar carne em uma grelha com fogo aberto. A parrilla é usada principalmente no almoço e acompanha guarnições como saladas e legumes.

Qual é a relação entre churrasco e parrillada?

Tanto o churrasco quanto a parrillada são técnicas criadas a partir de um costume antigo da região do Pampa que passa pelo sul do Brasil, pelo leste da Argentin...

Veja mais

Veja Também

Água com açúcar acalma? Descubra se a mistura caseira é relaxante mesmo ou se é mito da vovó

Cooktop, micro-ondas, forninho e outros eletrodomésticos com descontos de até 38% na Black Friday Amazon

Sobremesas de Natal com nozes: 12 receitas de sucesso para a sua ceia