Ovo de Colher – Uma opção irresistível para quem não se contenta com um simples ovinho

Vamos Comer

Ovo de colher da Munik (Foto: Divulgação)

O Ovo de Colher - ovo de chocolate mega recheado, geralmente acompanhado de 1 colher - é ideal para quem não se contenta com um simples ovinho de chocolate, oco por dentro e recheado com uns míseros bombons. Mesmo que seja mais caro que os demais tipos, o Ovo de Colher é uma irresistível e assertiva opção para presentear crianças e adultos. Confira os lançamentos:

Ovo recheado de sorvete da Folie (Foto: Divulgação)

Folie

A Folie, ateliê de doces e sorvetes em Pinheiros, traz boas opções para a Páscoa. Este ano, as sócias Carolina Carnicelli e Renata Fernandes criaram um Ovo de chocolate com recheio de sorvete nos sabores: Brigadeiro de chocolate belga; Baunilha fresca; Chocolate 70% guanaja - valrhona; Pistache da região italiana de Bronte; Menta fresca ou Chá de frutas vermelhas da Patagônia. A embalagem vem com 1,2 kg de chocolate e custa R$ 115. Quem quiser, pode pedir metade de cada sabor. As encomendas também podem ser feitas pelo telefone: (11) 3101-0193.

Mélie Douces

A Mélie Douces, sob comando das confeiteiras Marília Lefosse e Aline Bacchieri, apresenta o Meio ovo de chocolate ao leite, generosamente recheado de brigadeiro de colher nos sabores: Tradicional, Camafeu de nozes, Pão de mel ou Doce de leite. O lançamento custa R$ 60 e tem 400 gramas.

Ovo com recheio de bicho de pé da Amor aos Pedaços (Foto: Divulgação)

Amor aos Pedaços

A rede de doçarias Amor aos Pedaços oferece várias opções de Ovos com a casca recheada, os sabores disponíveis são: Bicho de Pé (ovo de chocolate ao leite recheado com Bicho de Pé. 400g e sem glúten - R$ 92); Brigadeiro (ovo de chocolate ao leite recheado com brigadeiro. 400g - R$ 92); Doce de Leite (ovo de chocolate ao leite recheado com doce de leite. 400g e sem glúten - R$ 92); Marshmallow (ovo de chocolate ao leite recheado com marshmallow. 400g e sem glúten - R$92) e Paçoca (ovo de chocolate ao leite recheado com paçoca. 400g sem glúten - R$92).

Miss Brigadeiro

A Miss Brigadeiro traz o Meio ovo de chocolate belga, recheado com brigadeiro de colher. São 200 gramas por R$ 28 em diversas opções de embalagens e cores. O cliente pode levar também a caixa com 3 meio ovos de 200 gramas cada por R$ 52. As encomendas devem ser feitas com alguns dias de antecedência pelo telefone (41) 8852-4369 ou pelo site: www.missbrigadeiro.com.br

Ovo de colher da Fina Nata (Foto: Divulgação)


Fina Nata

A bem-casaderia Fina Nata criou um Meio ovo de bem-casado com recheio do doce que é tradicionalmente encontrado nos casamentos. O ovo acompanha uma colher, pesa 270 gramas e custa R$ 59,90.

Munik

A Chocolates Munik acaba de lançar o Ovo de Colher nos sabores: Limão siciliano (ovo de chocolate ao leite recheado com mousse de limão siciliano); Bem casado (ovo de chocolate ao leite recheado com creme de bem casado); Avelã (ovo de chocolate ao leite recheado com creme de avelã) e Doce de leite com damasco (ovo de chocolate ao leite recheado com doce de leite e damasco). A novidade vem acompanhada de uma colher personalizada, em embalagens de 180 gramas pelo preço de R$ 24,80.

Ovo criado por Lucas Corazza para a Europea Gourmet (Foto: Divulgação)

Europea Gourmet

Lucas Corazza foi o chef patissier escolhido por Paulo Baroni e Jérôme Ferrer para assinar a primeira linha de ovos de Páscoa do Europea Gourmet no Brasil. Um dos lançamentos é o Ovo de colher recheado de brigadeiro de pistache. O doce custa R$ 109 e possui 450 gramas.

Faça seu ovo de colher

A Editora Senac São Paulo por meio de sua publicação (Livro: Festas em Miniatura - Docinhos para comer com as mãos em qualquer ocasião) ensina uma receita de Ovo de Colher, confira:

Ingredientes:

440 g de chocolate com 50% de cacau
400 g de brigadeiro belga
Pistache sem casca torrado e picado à gosto
Granulado à gosto
Confeitos coloridos de chocolate branco à gosto
Crispearls branco à gosto

Modo de preparo:
1. Lave e seque bem quatro moldes para ovo de Páscoa de 100 g.
2. Tempere o chocolate conforme as instruções de choque-térmico.
3. Derrame um pouco de chocolate sobre cada molde e mexa-o de um lado para o outro suavemente, para que o chocolate o preencha completamente.
4. Vire o molde de cabeça para baixo sobre a tigela em que está o chocolate temperado, para retirar o excesso, e deixe que esfrie por 1 minuto, somente até que fique firme.
5. Assim que o chocolate se firmar, repita o processo quantas vezes forem necessárias, até acabar todo o chocolate. Tente dividir o chocolate igualmente entre os moldes, assim cada ovo ficará com aproximadamente 100 g.
6. Quando o chocolate endurecer completamente, retire os ovos com cuidado dos moldes (como o chocolate foi temperado, eles deverão sair com facilidade).
7. Com o auxílio de uma espátula, recheie os ovos com brigadeiro e alise bem a superfície.
8. Coloque os confeitos em pratos fundos e pressione a parte aberta do ovo sobre eles, até que grudem bem no brigadeiro.

Observação: Utilize luvas descartáveis sempre que manusear os ovos de chocolate, para evitar que fiquem impressões digitais.

Rendimento: 4 unidades

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