A moda agora é feijoada doce

Vivi Araújo

Estranho mesmo seria se colocássemos açúcar na feijoada, essa receita tipicamente brasileira. Mas uma sorveteria na zona Sul de São Paulo, a Ice by Nice (Avenida Cotovia, 637, Moema), conseguiu fazer uma homenagem bem criativa a esta iguaria. Todas as quartas-feiras e sábados, o sorvete de feijoada é servido para duas pessoas no valor de R$19,50.

O doce é preparado com palha italiana em rodela, que imita a linguiça; e farofa crocante, para lembrarmos-nos da farofa salgada que sempre acompanha o prato tradicional. O sorvete e cobertura é o cliente quem escolhe e, em seguida, é montado em cumbucas de barro. O charme maior aparece com as gotinhas de chocolate que parecem com o feijão preto. A semelhança com o prato original é incrível.

Se você quiser usar a criatividade e fazer esta delícia, deixo com vocês a receita da palha italiana em rodelas que é super simples.

Ingredientes:

  • 500g de bolacha de maisena ou castanhas picadas
  • 01 lata de leite condensado
  • 04 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • Açúcar  de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

  • Em uma panela pequena derreta a manteiga, adicione o leite condensado e mexa bem.
  • Coloque o chocolate ou achocolatado em pó e deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
  • O ponto é igual ao de brigadeiro, quando estiver no ponto desligue o fogo e misture as bolachas quebradas em pequenos pedacinhos. Jogue essa massa em uma superfície de mármore ou prato untado com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.
  • Enrole em tiras e corte-as em rodelas. Passe no açúcar de confeiteiro e sirva.