Baião de dois super simples

Vivi Araújo

Uma das receitas mais gostosas da culinária brasileira sempre faz sucesso aqui em casa.
Existem muitas receitas de baião de dois, todas são ótimas e incrementá-las com algo novo não tem nada de errado. Esta receita que deixo para vocês é bem simples, garanto que irão adorar.

Leia também:
Carne seca com vinagrete acebolado
Frango Napolitano e mousse de chocolate com compota de maracujá

Ingredientes:

  • 3 xícaras de feijão fradinho
  • 1 paio cortado em rodelas
  • 2 xícaras de arroz parborizado cozido
  • 200 gramas de toucinho defumado picado
  • 02 xícaras de chá de queijo coalho em cubos
  • 01 xícara de chá de tomate picado
  • 02 cebolas picadas
  • 02 dentes de alho picados
  • 01 xícara de pimentão vermelho
  • 04 colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • 01 colher de sopa de colorau
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma panela, refogue o toucinho sem nenhuma gordura. Deixe dourar bem.
  • Coloque o colorau e mexa bem para dissolvê-lo.
  • Adicione o paio e deixe dourar, em seguida coloque o alho a cebola e o pimentão.
  • Vá mexendo em fogo baixo até ficar bem refogado.
  • Coloque o feijão fradinho e mexa até ficar bem homogêneo.
  • Misture em seguida o arroz, o queijo coalho e a manteiga de garrafa.
  • Quando estiver começando a derreter o queijo, finalize com o cheiro verde e desligue o fogo.
  • Corrija o tempero com sal e pimenta e sirva em seguida.

Rendimento: 03 porções como prato principal ou 04 porções como acompanhamento
Tempo de preparo: 30 minutos
Categoria da receita: Prato principal/ Acompanhamento
Tipo de receita: Fácil/Rápida
Tipo de culinária: Brasileira
Ocasião indicada: Dia a dia/ Fim de semana