Óleo de Palma X Kit Kat

O óleo de palma, conhecido como Azeite de Dendê, está na mira de um dos grupos mais importantes para a defesa do meio ambiente, o Greenpeace.

Este óleo é um dos mais consumidos no mundo porque o seu crescimento é muito mais rápido do que as demais oleaginosas. Devido a uma questão de legislação, as indústrias não são obrigadas a mencionar em rótulos e embalagens qual o tipo de gordura vegetal são utilizadas nos seus produtos.

Se isso fosse obrigatório, todos saberiam que o óleo de palma é muito utilizado em cosméticos, detergentes, sabões, massas, biscoitos, sorvetes e na produção do biodisel.

Por seu consumo crescer cada vez mais, o óleo de dendê/óleo de palma se tornou o maior responsável pelo desmatamento de florestas nos últimos anos, tendo como maior produtor a Indonésia e a Malásia.

Se compararmos o rendimento do óleo de palma com os demais, fica claro o motivo da utilização deste óleo como matéria prima:

.O rendimento do óleo de palma é de 3.700 KG por hectare

.O rendimento do óleo de soja é de 389 KG por hectare

.O rendimento do óleo de amendoim é de 857 KG por hectare

O Greenpeace satirizou alguns produtos e pegou como principal alvo o Kit Kat, da Nestlé para exigir o não consumo do chocolate que também utiliza o óleo como matéria prima.

Em resposta, a Nestlé e outras empresas envolvidas prometeram não utilizar nenhuma matéria prima que estejam ligadas ao desmatamento.

Mesmo sendo nítido o problema, a solução nunca é tão rápida quanto a repercussão negativa de uma campanha como essa. Esta questão envolve não apenas o desmatamento da Indonésia e Malásia, envolve boa parte de sua economia e de outros países também.

Não temos orangutangos que dependem deste óleo para sobreviver, mas temos restaurantes baianos que utilizam esse óleo maravilhoso para suas moquecas e acarajés.

Toda campanha ou manifesto é válido, porém apontar o problema sem mostrar caminhos secundários e que continuem a gerar dinheiro para estas regiões que dependem disso para sobreviver é o importante.

Sem foie gras, sem óleo de palma, sem palmito jussara, sem frangos, sem salsichas...

Nos resta cada dia mais, exercitar o desapego em nossa cozinha.

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