Ana Paula Padrão é acusada de xenofobia após fala sobre carne de bode no Masterchef
Uma fala de Ana Paula Padrão deixou o público desconfortável durante o episódio desta terça-feira (7) do Masterchef, que mostrou a tradicional prova de carnes exóticas. Os participantes precisaram preparar pratos autorais a partir de carnes consideradas pouco usuais, como rã, codorna, rã e bode.
Na hora de explicar o consumo da carne de bode em diversos estados no Nordeste e no Norte, Ana Paula afirmou que o animal está predominantemente na mesa "de pessoas que possuem pouco". A carne do bode é uma iguaria tradicional da cultura sertaneja, que também utiliza outras partes do animal para vestuário e outros usos. Uma das técnicas tradicionais de se conservar o bode, predominante nos interiores de Pernambuco, é pela produção da "manta de bode", quando o animal é desossado e a carcaça é aberta, salgada e seca ao sol, uma técnica ancestral de conservação da carne.
Em outros estados do Nordeste, o consumo de bode é cotidiano e a carne também é servida ao lado de carne bovina e de carneiro em churrascarias, e não é um alimento associado à economia ou redução de gastos.
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Chegou o dia daquela prova que TODOS os cozinheiros temem: CARNES EXÓTICAS! 😱
E pra dar um toque #MasterChefBR de dificuldade, a proteína usada por cada participante vai ser definida em um AMIGO LADRÃO! 🙃
Quais ingredientes vocês acham que vão aparecer por aí? @BandTV pic.twitter.com/bm54I9hXOx— MasterChef Brasil (@masterchefbr) September 8, 2021
A fala de Ana Paula Padrão incomodou não só pela associação da carne de bode com a fome como pelo fato da apresentadora não ter feito comentários similares a respeito das demais carnes consideradas exóticas que foram escolhidas para o desafio. A correlação entre o consumo da carne e a escassez também reforça estereótipos negativos sobre o sertão nordestino, como se o preparo do bode não fosse relacionado a questões culturais.
@anapaulapadrao Falando que “Bode” é um prato de FOME.. O cúmulo do preconceito e ignorância. A carne de bode é muito consumida aqui no nordeste. Não pq estamos morrendo de fome, mas pq ela é boa mesmo. #respeito #MasterChefBR @masterchefbr
— Arthur 🌵 (@arthuurr83) September 8, 2021
Já que vão falar de bode no Masterchef, esse povo do sudeste deveria ao menos estudar um pouquinho pra saber que não tem nada a ver com quem passa fome, muito pelo contrário.
Aqui no nordeste carne de bode é super comum.— Giceli Barros (@GiceliBarros) September 8, 2021
E então ela fala que no interior daqui de PE é um prato super comum
E um "prato de fome" pra pessoas com poucos recursos.
Amada??
Incrível como a imagem associada ao sertão é quase sempre de escaasez. E não cogitam que o prato poderia ser apenas parte da cultura daqui 👀— anna (@annaj_duarte) September 8, 2021