Ana Paula Padrão é acusada de xenofobia após fala sobre carne de bode no Masterchef

Ana Paula Padrão (Reprodução Youtube)
Ana Paula Padrão (Reprodução Youtube)

Uma fala de Ana Paula Padrão deixou o público desconfortável durante o episódio desta terça-feira (7) do Masterchef, que mostrou a tradicional prova de carnes exóticas. Os participantes precisaram preparar pratos autorais a partir de carnes consideradas pouco usuais, como rã, codorna, rã e bode.

Na hora de explicar o consumo da carne de bode em diversos estados no Nordeste e no Norte, Ana Paula afirmou que o animal está predominantemente na mesa "de pessoas que possuem pouco". A carne do bode é uma iguaria tradicional da cultura sertaneja, que também utiliza outras partes do animal para vestuário e outros usos. Uma das técnicas tradicionais de se conservar o bode, predominante nos interiores de Pernambuco, é pela produção da "manta de bode", quando o animal é desossado e a carcaça é aberta, salgada e seca ao sol, uma técnica ancestral de conservação da carne.

Em outros estados do Nordeste, o consumo de bode é cotidiano e a carne também é servida ao lado de carne bovina e de carneiro em churrascarias, e não é um alimento associado à economia ou redução de gastos.

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A fala de Ana Paula Padrão incomodou não só pela associação da carne de bode com a fome como pelo fato da apresentadora não ter feito comentários similares a respeito das demais carnes consideradas exóticas que foram escolhidas para o desafio. A correlação entre o consumo da carne e a escassez também reforça estereótipos negativos sobre o sertão nordestino, como se o preparo do bode não fosse relacionado a questões culturais.