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Mover o frango pela frigideira

Erro: Ficar mexendo o frango na frigideira com frequência é como apertar o botão do elevador várias vezes. Nenhum dos dois vai acelerar o processo!
Solução: “Se você quer selar o frango de forma uniforme, tente não movê-lo por 5 a 7 minutos depois de colocá-lo na frigideira. Se ele estiver grudando, provavelmente não está pronto e não estará dourado. Além disso, evite virá-lo demais. Vire-o uma vez e não mexa, novamente, por mais 5 a 7 minutos. De novo, o objetivo é obter uma cor dourada dos dois lados,” diz Sidoti.

7 erros que você comete ao cozinhar frango

Até os chefs mais experientes podem ter dificuldade com esta carne seca, fibrosa e sem sabor. Para ajudá-lo a melhorar suas habilidades culinárias e ser bem-sucedido ao prepará-la, reunimos as dicas de alguns especialistas que nos ensinaram a cozinhar o frango perfeito.

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