6 alimentos ‘saudáveis’ que não fazem bem à saúde

Vida e Estilo International
Alimentos como o húmus podem não ser tão saudáveis quanto você imagina. [Foto: Getty]
Alimentos como o húmus podem não ser tão saudáveis quanto você imagina. [Foto: Getty]

Por Francesca Specter

A indústria de alimentos saudáveis é gigantesca no Reino Unido, onde 97% dos britânicos afirmam tentar comer de forma saudável pelo menos de vez em quando. Mas o que realmente sabemos sobre os alimentos “saudáveis” que estamos comprando?

Leia mais: Comer queijo nas refeições nos deixa mais felizes

Muitas pessoas são “enganadas” e pensam que certos alimentos são saudáveis por causa do marketing. ‘Nós somos condicionados a pensar que qualquer coisa verde, que contenha frutas ou que tenha 0% de gordura é automaticamente saudável, mas este nem sempre é o caso,” explica a especialista em dietas Terri-Ann Nunns.

Veja abaixo os “alimentos saudáveis” não tão saudáveis e fique atento a eles.

Frozen yogurt

Esta guloseima gelada ganhou muita popularidade entre os fãs de comida saudável nas últimas décadas. No entanto, Nunns alerta que esta não é uma opção tão saudável quanto imaginamos. “O frozen yogurt costuma ter tanto açúcar quanto um sorvete normal, por isso ele não pode ser considerado saudável,” ela diz.

Suco de frutas

O suco não apenas é prejudicial para os dentes e está associado ao ganho de peso – devido ao seu alto teor de açúcares – mas também não oferece a quantidade de fibras presentes na fruta. “A fibra é o que nos protege de absorver o açúcar encontrado nas frutas. Como ela não está presente no suco, nós retemos o alto teor de açúcares”, afirma a especialista.

Frutas secas


Assim como o suco, as frutas secas contêm mais açúcar do que as frutas frescas inteiras – o que significa que elas podem desequilibrar a sua ingestão calórica se você comer demais. Por exemplo, 30 gramas de uvas-passas contêm tantas calorias quanto uma porção muito maior, de 80 gramas, de uvas frescas.

Produtos sem glúten

Embora os produtos sem glúten sejam mais saudáveis para pessoas com intolerância, este não é o caso, para a maioria. Na verdade, comer desta forma pode ser pior para nós, devido à ausência de grãos integrais – uma fonte importante de fibras – nos produtos desse tipo.

Salgadinhos de vegetais

Os vegetais são saudáveis – então os salgadinhos de vegetais também devem ser, certo? Infelizmente, errado. “A maioria das marcas usa vegetais em pó, o que dá aos salgadinhos aquela cor que nos leva a pensar que eles são feitos com vegetais. Além disso, eles são geralmente feitos de amido de batata e farinha de milho, têm muito sal adicionado e são fritos para ter o mesmo sabor de um salgadinho comum”, conta Nunns.

Húmus

Embora o ingrediente principal, o grão-de-bico, seja rico em proteínas, a maior parte das versões industrializadas tem muito sal. Na verdade, um estudo recente descobriu que estas pastas podem chegar a conter mais sal por embalagem do que quatro pacotes de salgadinhos.

Tente fazer o seu próprio húmus caseiro batendo o grão-de-bico e os temperos que quiser, como suco de limão, tahini e alho – no liquidificador ou processador.