5 combinações com vinhos para o inverno; confira

Se você ama uma boa taça de vinho, e acredita que a bebida casa perfeitamente com o inverno, essas cinco harmonizações vão te interessar muito! A Evino, dona do maior catálogo de vinhos online, nos mandou dicas de Vinicius Santiago, sommelier que sabe harmonizar perfeitamente os vinhos com as comidas mais tradicionais do inverno. O objetivo é promover um sabor intenso e novas descobertas surpreendentes.

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“Como em dias mais frios a tendência é comer comidas mais pesadas em termos de temperos, molhos e gordura, a sugestão dos rótulos tende a ser de vinhos mais estruturados e encorpados, também com mais taninos, no caso dos tintos”, explica o sommelier.

Confira as opções de pratos e os vinhos que harmonizam:

Tormaresca Fichi d'India Chardonnay Salento 2019 + Fondue de Queijo

Esse prato é feito com uma deliciosa fusão de queijos. Para acompanhar a sugestão é um vinho branco feito com a uva Chardonnay. O rótulo contém toques frutados e boa acidez para limpar o paladar da gordura do queijo.

Tormaresca Fichi d'India Chardonnay Salento 2019. Foto: Divulgação/Evino
Tormaresca Fichi d'India Chardonnay Salento 2019. Foto: Divulgação/Evino

R$139,90 R$219,90 at Evino

Canceddi Viognier Sicilia DOC 2019 + Sopa de mandioquinha

O caldo de mandioquinha é cremoso e aromático, sendo assim é necessário um vinho que também tenha alta intensidade de aromas.

Canceddi Viognier Sicilia DOC 2019. Foto: Divulgação/Evino
Canceddi Viognier Sicilia DOC 2019. Foto: Divulgação/Evino

R$99,90 at Evino

Bodega Norton Barrel Select Pinot Noir 2021+ Risoto de cogumelos:

O risoto é um prato cremoso, no caso do de cogumelos, contém um toque de sabor terroso. O vinho sugerido é intenso e persistente em boca, com notas frutadas e nuances de carvalho tostado.

Bodega Norton Barrel Select Pinot Noir 2021. Foto: Divulgação/Evino
Bodega Norton Barrel Select Pinot Noir 2021. Foto: Divulgação/Evino

R$99,90 R$149,90 at Evino

Monge Porto Fine Tawny + Bolinho de chuva

Esta sobremesa com açúcar e canela harmoniza bem com o rótulo que é composto por aromas de frutas maduras e secas, como figo, e notas de especiarias e caramelo.

Monge Porto Fine Tawny. Foto: Divulgação/Evino
Monge Porto Fine Tawny. Foto: Divulgação/Evino

R$99,90 R$144,90 at Evino

Château Jean Galan Sauternes AOC 2019 + Torta de maçã com canela

Uma combinação incrível que junta a delicadeza da maçã e o toque picante da canela com o as notas frutadas e nuances de mel e de flores brancas.

Château Jean Galan Sauternes AOC 2019. Foto: Divulgação/Evino
Château Jean Galan Sauternes AOC 2019. Foto: Divulgação/Evino

R$229,90 R$334,90 at Evino

Outros vinhos que Vinicius Santiago indica:

M. Chapoutier Pays d'Oc Blanc 2020. Foto: Divulgação/Evino
M. Chapoutier Pays d'Oc Blanc 2020. Foto: Divulgação/Evino

R$89,90 R$139,90 at Evino

Alto De La Ballena Viognier 2020

Gran Anciano Oak Matured

Alto De La Ballena Viognier 2020. Foto: Divulgação/Evino
Alto De La Ballena Viognier 2020. Foto: Divulgação/Evino

 

R$159,90 R$309,90 at Evino

Tempranillo Valdepeñas DOP 2019

Portada Reserva Vinho Regional Lisboa 2020. Foto: Divulgação/Evino
Portada Reserva Vinho Regional Lisboa 2020. Foto: Divulgação/Evino

R$89,90 R$129,90 at Evino

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Portada Reserva Vinho Regional Lisboa 2020.

Portada Reserva Vinho Regional Lisboa 2020. Foto: Divulgação/Evino
Portada Reserva Vinho Regional Lisboa 2020. Foto: Divulgação/Evino

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